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Lors des cours de cuisine (économie familiale),
des enseignants ont invité des parents
d'élèves à venir présenter des
recettes de cuisine de leur pays d'origine. Comme la
région veveysanne compte, en plus de sa
célèbre confrérie des vignerons, une
importante et diverse communauté
étrangère, le résultat est fort
métissé!
De plus, l'invité profite de l'occasion pour donner
quelques informations géographiques et
socio-culturelles (voire parfois linguistique) sur son pays
d'origine.
Ce type d'enseignement nous paraît tout à
fait dans l'esprit d'EVM (école vaudoise en mutation)
en ce sens qu'on profite d'un cours de cuisine pour
s'instruire aussi sur la géographie et la culture de
plusieurs pays du monde. De plus, certains médias
romands en profite pour relater ces expériences
sympathiques, ce qui permet d'informer les parents de
l'existence de certaines "prestations" qu'offrent nos
écoles.
Signalons encore, à propos des liens
géographiques tissés sur la toile mondiale,
que le Cemtic s'est déjà associé au
journal "Le Temps" à l'occasion de son tour du monde
de l'an 2000.
Le vendredi 30 juin 2000, lors de l'émission
"on
en parle" de la radio suisse romande, nous avons eu le
bonheur d'écouter une mère
d'élève de l'ìle Maurice nous situer
son pays sur la carte du monde puis nous décrire sa
recette de tarte
à la coco!
Les élèves nous ont parus passionné par
la maîtresse de cérémonie et ils
semblent qu'ils aient tous participé à la
création du repas dans une joyeuse bonne humeur qui
était communicative à l'antenne!
Le vendredi 3 novembre 2000, "on
en parle" nous a proposé un sympathique reportage
(sonore) à propos de l'expérience
pédagogique "Vivre
la ferme".
Liens en rapport avec les cuisines du monde
Premier
service - Recette de la "tarte à la coco"
Premier
service - Archives des recettes
Le
Temps - Rendez-vous à la cuisine , été
1999
Les vacances permettent de prolonger un repas du soir
jusqu'à l'aube. De concocter des menus hors des
pizzas rebattues. Ou de jouer au chef de clan devant des
tablées repues. Chaque mercredi, jusqu'à fin
août 1999, le journal a visité les cuisines de
personnalités romandes...
Saveurs du
monde!
Au Québec. Des recettes d'une multitude de pays, des
chroniques, des conseils et des répertoires.
La cuisine de A
à Z...
Encyclopédie avec un moteur de recherche pour trouver
son bonheur...
La
recette du jour - Cuisines du monde!
Fait partie du site canadien "La boîte à
recettes web"
A
table!
Recettes de cuisines de l'émission de France 3
Centre-Recettes
Centre-recettes.com comprend une collection de plus de
100000 recettes en français, allemand et anglais. on
peut rechercher des recettes par leur noms,
ingrédients, catégories.
Permet aussi de recalculer les quantités pour un
nombre de personnes souhaité.
Vous pouvez également télécharger un
logiciel qui vous permettra de gérer vos recettes et
d'importer n'importe quelle recette de notre collection.
CuisineLand
- Le monde de la cuisine
Index alphabétique avec plus de 10'000 recettes de
cuisine!
On peut indiquer une recette par courriel.
Système
D - Cusine
Qui a dit que le Web ne sert à rien ? Pas
Système D, hymne au bricolage et aux conseils de
grand-mère. Du grenier au plafond, en passant par la
cuisine, voici une mine d'astuces aux accents
désuets.
Service Vie:
Alimentation, santé, bonne forme
Plus de 1000 recettes de cuisine, un dictionnaire culinaire,
etc.
La cuisine
algérienne
Ce site propose une cinquantaine de recettes de cuisine
algérienne classées par thèmes et
illustrées de photos. On trouve également des
liens vers la culture, l'histoire, la géographie ou
l'économie de l'Algérie. Enfin, plus de 80
chansons Raï ou traditionnelles du Maghreb sont
disponibles en RealAudio.
Kaiseki
présente la nouvelle cuisine japonaise sur Internet -
Article de Thot
Tout sur l'art du sushi : des recettes, des cours et des
conseils variés.
La
Forêt du petit peuple - L'auberge du Farfadet
On peut se promener dans la forêt et découvrir
les différentes créatures qui y vivent et qui
nous apprennent bricolages et recettes de cuisine. Il y a
aussi un grand concours de dessins.
Et voici encore des conseils prodigués sur
d'autres sites...
Le
Gratuit.com - Cuisine et gastronomie
Une liste de sites conseillés par ce portail.
À
vos fourneaux avec les Marmitons! Un article de Thot
Des dizaines de milliers de délicieuses recettes et
des aides pour mieux cuisiner. Très
appétissant...
Gourmetseeker,
un portail de la gastronomie francaise - Dossier de
SAM-Magazine
Outre l'annuaire de 6500 sites gastronomiques, a
été mis en place un moteur de recherche de
produits gastronomiques qui sont vendus par de prestigieuses
boutiques. Au total, près de 300 produits sont
sélectionnés au travers de 15 partenaires.Des
thématiques sont par ailleurs
développées, avec une rubrique 'Vins', une
rubrique 'Fromages' ainsi qu'un dossier mensuel sur une
cuisine régionale et des brèves
régulières qui traitent de gastronomie. Par
ailleurs, en partenariat avec Marmiton.org, une base de
11.000 recettes de cuisine est à disposition.
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